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藍田花豬又名 “皖南花豬”，中國優(yōu)良豬種名，產(chǎn)于休寧縣藍田鄉(xiāng)，已編入《中國豬種》一書。該豬種體形較小，毛色黑白相間，花紋形狀有“大花”、“小花”、“馬鞍花”、“兩頭烏”、“烏云蓋雪”等。特點是瘦肉多，肉味鮮嫩；吃不擇食，宜喂養(yǎng)；產(chǎn)仔率高；皮張厚韌，適宜于制革?！　?br /> 藍田鎮(zhèn)地處黃山市休寧縣。相傳居住藍田的祖先——山越人，用弓箭、木制的捕獸籠和毛竹制成的吊弓狩獵，將捕到的野豬關(guān)在木柵欄里養(yǎng)起來，經(jīng)過長期訓養(yǎng)，逐成為藍田花豬。也有人說，藍田花豬是當?shù)刎i種與外地豬種雜交而成的新品種。藍田花豬體形較小，毛色黑白相間，花的形狀有“大花”、“小花”、“馬鞍花”、“兩頭烏”、“烏云蓋雪”等。
藍田花豬的主要特點有三：
一是瘦肉多，肥肉少，營養(yǎng)豐富，肉味鮮嫩。
二是吃不擇食，飼養(yǎng)成本低而平均日增肉275-350克。
三是產(chǎn)豬率高，初產(chǎn)新母豬產(chǎn)仔8-10頭，經(jīng)產(chǎn)壯母豬產(chǎn)仔10-14頭，產(chǎn)仔率接近金華豬，高于五山黑豬和蒲田豬。
黃山寶萊華納生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司皖南（藍田）花豬保種場（以下簡稱保種場）位于休寧縣商山鎮(zhèn)阜田村。皖南（藍田）花豬作為休寧縣的知名品牌，是我省最重要的畜禽地方良種，也是中國最重要的畜禽遺傳資源之一。
2018年6月份本公司引進皖南（藍田）花豬優(yōu)良品種100余頭，繁殖改良，目前存欄400頭。已建成2000平米獨立的藍田花豬現(xiàn)代化圈舍并取得中國地理標志和市級種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證以及休寧縣藍田花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展保護協(xié)會頒發(fā)的藍田花豬商標許可證書。

2019年1月6日